Producenci

ORZECHY ARACHIDOWE BIO NIESOLONE 1KG

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 5 dni
Cena: 16,00 zł 16.00
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0 (Ilość ocen: 0)
Producent: -
Kod produktu: 30C5-26398

Opis

Orzeszki ziemne - właściwości odżywcze i lecznicze

Orzeszki arachidowe jak wszystkie orzechy zawierają sporo tłuszczu, a więc są kaloryczne - w 100 gramach znajdziemy około 567 kalorii (kcal). Poza sporą zawartością tłuszczu, fistaszki znane są także z dużej zawartości białka, co jest dobrą wiadomością dla osób preferujących dietę wegańską lub wegetariańską. Prawie 26% zawartości orzechów arachidowych to właśnie białko. Wchodzący w skład białka aminokwas endogenny - arginina to cenny budulec ludzkich mięśni, znacznie podnoszący naszą zdolność do wysiłku. Fistaszki mogą wpływać na produkcję hormonów szczęścia - a wszystko dlatego, że zawierają bardzo dużo (78% dziennego zapotrzebowania w 100 g) innego aminokwasu (egzogennego) - tryptofanu, który odpowiada za produkcję serotoniny.

Fistaszki w wersji nieprzetworzonej zawierają mnóstwo witamin i minerałów, więc warto włączyć je do diety. Orzeszki ziemne są dobrym źródłem witaminy B2, czyli ryboflawiny, odpowiadającej za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i narządu wzroku. Sporo w orzechach arachidowych znajdziemy również innych witamin z grupy B, między innymi witaminy B6 - pirydoksyny (która uczestniczy min. w przemianach glukozy w glikogen oraz wpływa na ciśnienie krwi), a także witaminy B5 odpowiedzialnej za prawidłowe funkcjonowanie komórek, min. przyspiesza gojenie się ran, warunkuje prawidłowy przebieg procesu uwalniania energii, zapobiega przemęczeniu i usprawnia układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i pokarmowy, poprawia również pigmentację i stan włosów. Orzechy ziemne to prawdziwa kopalnia witaminy B1, niezbędnej do przeprowadzania prawidłowego oddychania tkankowego, przyspiesza gojenie się ran i wykazuje działanie uśmierzające ból, odpowiedzialna jest za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, Zjadając 100 gramów fistaszków możesz uzupełnić zapotrzebowanie na tę witaminę w ponad 50%. Orzechy arachidowe to również kopalnia witaminy E, nazywanej „witaminą młodości”, ponieważ chroni organizm przed działaniem wolnych rodników. 100 gramów fistaszków uzupełni zapotrzebowanie na kwasfoliowy aż w 60%. Kwas foliowy reguluje wzrost i funkcjonowanie komórek, wpływa dodatnio na układ nerwowy i mózg, decyduje o dobrym samopoczuciu psychicznym, zapobiega uszkodzeniom cewy nerwowej u płodu, ma pozytywny wpływ na wagę i rozwój noworodków. Orzechy arachidowe są także prawdziwą bombą witaminy B3 (ponad 85% dziennego zapotrzebowania w 100 g), wspomaga ona przemianę materii i układ nerwowy, rozszerza naczynia krwionośne, uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek, a także pomaga uniknąć przesuszenia skóry.

Jeśli chodzi o minerały to dostarczają ponad 50% dziennego zapotrzebowania (w 100 g) na magnez, fosfor, miedź i mangan, są także dobrym źródłem cynku (około 40%), żelaza (25%), potasu (15%), selenu (13%) i wapnia (9%).

Orzeszki ziemne są również źródłem polifenoli - przede wszystkim resweratrolu, ale również kwercetyny, kemferolu, rutyny i kwas elagowego.

W toku wielu badań wykazano wiele korzyści związanych ze spożyciem arachidów takich, jak: kontrola masy ciała, zapobieganie chorobie Alzheimera i chorobom serca oraz hamowanie rozwoju komórek nowotworowych. Orzeszki ziemne zawierają głównie jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom niekorzystnego dla organizmu „złego” cholesterolu LDL i zmniejszają stężenie lipidów w surowicy krwi.

Biorąc pod uwagę wartości odżywcze i właściwości lecznicze należy pamiętać, że orzeszki ziemne tracą wiele wartości odżywczych i zdrowotnych po przetworzeniu. Dlatego też tak lubiane przez nas orzeszki w puszce - prażone, solone, a niekiedy także obtoczone w rozmaitych panierkach, oprócz mniejszych wartości odżywczych są niestety źródłem utwardzonych tłuszczów roślinnych, czyli tłuszczów trans. Tłuszcze te odpowiedzialne są za powstawanie najgroźniejszego, tak zwanego trzewnego, typu otyłości. Podnoszą poziom „złego” cholesterolu LDL, czego konsekwencją bywa miażdżyca. Częste spożywanie produktówbogatych w tłuszcze trans może pośrednio przyczyniać się do rozwoju nowotworów.


Kalorie i wartości odżywcze - orzeszki ziemne (arachidowe)

SkładnikZawartość w 100 [g]
Kalorie (wartość energetyczna) 567 kcal / 2374 kJ
Białko 25,80 g
Tłuszcz ogółem 49,24 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 6,279 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 24,426 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 15,558 g
Kwasy tłuszczowe omega-3 0,003 g
 - Kwas alfa-linolenowy (ALA), 18:3 0,003 g
 - Kwas eikozapentaenowy (EPA), 20:5 0 g
 - Kwas dokozaheksaenowy (DHA), 22:6 0 g
Kwasy tłuszczowe omega-6 15,555 g
Węglowodany 16,13 g
Błonnik pokarmowy 8,5 g
Witamina A 0 I.U.
Witamina D 0 I.U.
Witamina E 8,33 mg
Witamina K1 0 µg
Witamina C 0 mg
Witamina B1 0,640 mg
Witamina B2 0,135 mg
Witamina B3 (PP) 12,066 mg
Witamina B6 0,348 mg
Kwas foliowy 240 µg
Witamina B12 0 µg
Kwas pantotenowy 1,767 mg
Wapń 92 mg
Żelazo 4,58 mg
Magnez 168 mg
Fosfor 376 mg
Potas 705 mg
Sód 18 mg
Cynk 3,27 mg
Miedź 1,14 mg
Mangan 1,93 mg
Selen 7,2 µg
Fluor ~
Cholesterol 0 mg
Fitosterole 220 mg

 

Zastosowanie w kuchni orzechów ziemnych

   Orzeszki arachidowe spożywane są głównie jako przekąska. Posiekane lub zmielone dodajemy do sałatek, mięsa i dań mięsnych, ryb, ryżu, makaronu, ciast, czekolad, herbatników, lodów, jak również są używane do zagęszczania sosów. Najbardziej znane występują w postaci prażonej, solonej lub kandyzowanej. Jak wspomniano na początku artykułu, są podstawowych składnikiem masła orzechowego, które można kupić lub zrobić samemu. Masło orzechowe kulinarnie pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i tych podawanych na słodko. Można podać masło orzechowe z owsiankami lub omletami białkowymi, a także grzankami. Wypróbować można również wersję amerykańską - masło orzechowe świetnie smakuje zestawione z dżemem truskawkowym. Jeśli preferujemy dania wytrawne, należy przygotować brokuły podsmażane z masłem orzechowym, zyskują dzięki niemu niepowtarzalny aromat.

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl